新潟の地酒
新潟と言えば日本酒！
日本酒が好きな方ならそう言ってくださる方が多いと思います。
でも新潟ってどのくらいの蔵元の数があるかご存じですか？
シンキングターイム！
じゃん！
答えは８９蔵です！
日本で一番おおいんですよね。
詳しく知りたい方はこちら→蔵元の数
まー新潟人は酒が好きなんですねｗ
ほんとに酒飲みが多いですｗ
新潟の日本酒の歴史
でもなんでこんなに蔵元が多いんですかね？
そこで歴史を調べてみました。
戦後間もない頃、庶民の生活は苦しく、当時は濃くて甘いお酒が好まれていました。
しかし新潟のお酒は冬の厳しい寒さの影響で緩やかな発酵が進み「あっさりとした味」で当時はあまり目立たない印象でした。
そんな中1957年、酒造好適米「五百万石」が誕生し雑味や汚れの少ない綺麗なお酒が作られました。
これが「新潟淡麗」誕生のきっかけです。
暮らしが豊かになった現代、あっさりとしたお酒が好まれ、次第に淡麗化の流れに向かったのです。
引用元：
ざっとこんな感じでしたが新潟の蔵が増えていったのも戦後の話なんですね！
自分でもびっくり！
でもなぜこんなに新潟で日本酒が造られていておいしいと言われるかというと
米と水がおいしいからなんですね。
新潟のお米はコシヒカリが代表的であり、全国でもトップの品種がある米所なんです。
また新潟は越後の山脈からのきれいな水が流れているので水もおいしい。
そして気温。
新潟の寒い気温により、おいしい日本酒を造るのに最適な環境なんです。
そんなおいしい新潟の日本酒。どんな味なんですか？どれがおすすめ。
お答えします。
新潟の日本酒ってどんな味？
新潟の日本酒は口当たりが水のようですっきりしており、甘みが少ないのが特徴で、よく淡麗辛口と言われています。
癖が少ない新潟の日本酒は水のように飲めてしまうので気をつけてくださいｗ
またすっきりした味わいなので脂ののったお刺身との相性は最高です！
新潟の魚に新潟の日本酒。
個人的にはこんなにいいマッチングがそろってるのは新潟くらいなのでは？と思ってしまいますｗ
新潟に来てこのマッチングを味わわずに帰るのは新潟の良いところ八割ぐらい見てないのと変わらないですよ！！
（酒と魚以外に２割しか良いところがないわけではありませんｗ）
でも新潟の日本酒どこで飲めるんだ？
駅ナカの新潟の酒蔵のお酒が全部飲める場所が二件もあるんです！
ソレは次回記事で書きますのでお楽しみに(^o^)
まとめ
新潟は日本酒の宝庫。
うまい魚とうまい日本酒を堪能しに是非新潟にお越しください(^o^)
また日本酒が好きな方は蔵元見学ができる場所もあるので探してみてください！
そのうちそのことについても詳しく書きます！
追伸
今回は東京に戻ってきて、新宿で書いてますｗ
新潟ってどんなとこ？？
新潟と言えば皆さんは何を思いつきますか？
たぶん米・海‥？後人よっては酒ぐらいですかねｗ
これだけ出れば十分じゃないの？って思うんですけど新潟はもっともっといいところがたくさんあるんですよ！
まーまずは自己紹介がてら何で新潟がそんなに好きなんだいと言うことについて書きたいと思います
大学を期に新潟に惚れる
ただいま２１歳の男子大学生。
大学を期に新潟に来た。
出身地は埼玉県。
関東出身者のほとんどは関東の大学に進学し実家暮らし。
何で新潟にいくの？なんで新潟に来たの？
１人暮らしがしたかったんですｗ
そして関東以外で行きたい学部を探したらたまたま新潟っだっただけｗ
自分も新潟に来た頃は何も興味もないし米以外何があるの？ってかんじでした。
でも新潟に住んでいろんな人と交流していく内に新潟ガス気になってしまいました。
そもそも県民の県への愛が４７都道府県中４７位の自分が他県への愛が高まってしまうのも無理ありませんｗ
でも何がいいかというと
- 飯がうまい！
- 酒がうまい！
- 雪降る！
- 人が温かい！
- 海に落ちる夕日がめっちゃきれい！
- ほどよく田舎、ほどよく都会！
簡単に言うとこんなところですがなんでか分からんが外に伝わってないんですよ(^_^;
だったら自分で発掘して書いてやれとこんな感じで書き始めました！
新潟ってどこ？
赤いところ！
わかりやすいですねｗ
東京のちょうど真上の日本地図で言うとちょうどまんなかあたり。
本土の下越地区、中越地区、上越地区、それに佐渡島、粟島という大分すると五つの地域から構成されています。
新幹線で移動すると東京から２～３時間ほどの場所です。
意外と東京からも近く行きやすい場所なんですよね～。
ただ西日本から行こうとすると新幹線がなくて少し不便。
ただ空路は大阪までもあるので空路をつかえばすぐ！
新潟って遠そうって思われがちなんですがどの地域からでも意外と近い！
そんな日本海側の細長いところですｗ
新潟ってどんなとち？
とにかく長い！新潟をなかなかでれない！
東京から新幹線で行くと新潟に入ってから新潟駅まで１時間半くらいかかる。
新潟来たーって思ってもなかなかつかないんですよｗ
そして有名な佐渡島とあまり有名ではないですが粟島。
この二つの島があるのが特徴ですね。
二つの島には定期便も出ているのでディープな新潟を味わうなら是非！
特に粟島です。
また新潟は土地がながい事もあって地域によって結構、文化や名産が違うので何回来ても行ききれないですね(^o^)
まとめ
ざっと新潟について書きましたがほんの一部です。
名産や地域ごとに紹介がかけるように頑張ります。
新潟は広いので旅行するには少し不便ですがご飯食べてお酒を飲めば好きになってしまいます。新潟行きつけのお店も紹介したいなー(^o^)
追伸。
この記事は日本海を見ながらお届けしておりますｗ
